Werte, die uns wichtig sind
Unser Denken und Handeln
Was verstehen wir unter der Talhão-Philosophie?
Auf den Reisen zu ihren Partner-Plantagen hat die DAUNER KAFFEERÖSTEREI gemeinsam mit den Farmern einzigartige Parzellen/Lagen ausgewählt und diese in der FEINSINN Talhão® Plantagen-Selektion zusammengestellt.
Talhão® steht für kontrollierten Anbau, kontrollierte Herkunft und außerordentliche Qualität. Durch regelmäßige Besuche zu ihren Partnern vertieft die DAUNER KAFFEERÖSTEREI die persönlichen Beziehungen und arbeitet an gemeinsamen Zielen für Produzenten und Röster.
Direkter Handel, nachhaltiger Umgang mit Menschen und Natur sowie faire Bedingungen stellen für uns den einzigen Weg dar, die Kaffeewelt gerechter, verantwortungsvoller und besser mitzugestalten.
Talhão bedeutet wörtlich übersetzt:
(portugiesisch/brasilianisch) [tal ‘jao]
Substantiv, männlich. Plural: talhões [tal ‘joes]
Feld, Parzelle, Flurstück, Areal
Talhão® Philosophie der Dauner Kaffeerösterei
Direct Trade - Direktimport
Wir ersparen unseren Kaffeebauern die finazielle Belastung durch teure Zwischenhändler: die Auswahl vor Ort, der Überwachung der Aufarbeitung und die Koordination der Verschiffung erfolgt in direkter Zusammenarbeit ohne Umwege mit unseren Kaffeebauern.
Soziale Verantwortung
Die Vorfinanzierung durch uns, gibt den Bauern eine nachhaltige Sicherheit. Zusätzlich bleiben alle Schritte, von der Pflanze bis zur Aufbereitung, also die gesamte Wertschöpfungskette, in den Händen der Produzenten.
Wertschätzung
Wir finden nicht nur einzigartige Kaffees, sondern auch Freunde. Unsere langjährigen und partnerschaftlichen Beziehungen beruhen auf Dialog, Respekt und Transparenz.
Nachhaltiger Anbau
Was bedeutet Nachhaltig beim Anbau von Kaffee? Unsere Kaffeebauern verzichten z.B. auf chemische Dünger, forsten den natürlichen Waldbestand durch Neuanpflanzungen für ein intaktes Microklima auf und ernten auf traditionele schondende Weise in Handarbeit.
Transparenz
Die jährliche Ernte kommt immer von derselben Parzelle. Die Rückverfolgung des gesamten Prozesses ist also von der Pflanze, über die Aufbereitung und die Transportwege bis zu uns in die Rösterei transparent dargestellt.
Soziale Projekte
Durch Spenden und durch den Verkauf leerer Kaffeesäcke finanzieren wir unterschiedliche soziale Projekte, nicht nur in den Kaffeeländern.